Hoi An
Hoi An est une ville historique au centre du Vietnam. Elle compte un grand nombre de bâtiments historiques et est reconnue comme un haut lieu de la gastronomie vietnamienne.
C’est une ville très agréable à y séjourné.
Cette petite ville est caractérisée par ses bâtiments jaunes et des lampions accrochés partout.
Chose également très rare en Asie du Sud-Est, mais il y a certaines zones piétonnes durant certaines heures de la journée !
Dans les rues piétonnes, on y trouve également des vélos et des vélo-taxis:
Durant la colonisation française, cette ville était un centre administratif. Pendant la guerre du Vietnam, la ville n’a pas subi de bombardement d’un commun accord entre le Vietnam Nord et Sud.
Quelques monuments historiques, comme le fameux pont japonais qui a été construit par la communauté japonaise en 1590.
Il y a quelques des temples bouddhistes:
Voici aussi des anciennes maisons chinoises qui ont plusieurs siècles.
Apres la visite des rues et monuments historiques, le food market :
C’est un marché complètement dédié à la nourriture, donc pleins de petites échoppes :
Celle-ci me semble bien pour déguster les spécialités locales.
Les grosses pâtes de riz frit, appelées Cau Lao.
Les beignets farcis au porc: White Rose (j’adore ça !):
Là c’est déjà plus connu, les traditionnels rouleaux de printemps frit.
J’adore egalement ces beignets, appelés Wonton:
Une bonne salade de papaye avec des crevettes (cela manque un peu de piment a mon goût !)
Et finalement les rouleaux d’été (fait avec de la pâte de riz, sans être frit).
Apres le repas, un petit café. Pas de Nespresso ici, mais le café vietnamien : du lait concentré, un café filtre bien fort et des glaçons.
Le ventre bien rempli, on peut continuer la balade dans la ville. Il y a egalement des petites rues très étroites :
Là, on sèche les pâtes de riz.
Enfin, une citation plein de bon sens. Il faut donc profiter !
Une fois la nuit tombée, il y a plein d’animations dans le marche de nuit:
On peut notamment y acheter les fameux lampions.
Hue
À une centaine de km au Nord d’Hoi An, on a la ville d’Hue:
Cette ville a pris de l’importance en 1800, lorsque l’empereur a déplacé la capitale de Hanoi à Hue dans le but d’unir le nord et le sud du pays. C’est à cette époque que la citadelle a été érigée. Elle est entourée de mur de 6m de haut sur plus de 2.5 km.
Voici l’entrée, la porte Ngo Mon:
Une fois entré dans la citadelle, on voit le palais Thai Hoa.
Ci-dessous la résidence Truong San.
L’enceinte de la citadelle est très vaste, on peut s’en rendre compte en voyant ces allées :
